CoE 全称为 Cup of Excellence，是 1999 年降生于巴西的一项咖啡生豆角逐 + 拍卖的勾当，因为极大地指导了咖啡质量的提高和咖农的收入，而深受咖农和市场的逃捧。目前，已逐渐成长成为全球精品咖啡最专业、最权势巨子、笼盖范畴最广的生豆赛事，被誉为 “咖啡生豆大赛的奥林匹克”。由全国精选出的 12 位优良专业杯测师，从风味、酸质、醇厚度等 8 个专业维度来盲测 144 支参赛豆；5 月 12 日至 16 日为国际评审周，届时将由来自美国、、韩国等国度的 12 位国外评审以及 2 位国内评审构成的国际评审团对晋级的前 40 支参赛豆进行终评。最终，前 10 名咖啡豆将进行线下拍卖。

　　据云南省商务厅数据，2024 年，云南咖啡种植面积达 126。7 万亩、产量达 14。6 万吨，占全国的 98% 以上，稳坐中国咖啡出产 “头把交椅”。2024 年，云南出口咖啡 3。25 万吨，同比增加 358%，远销荷兰、、美国、越南等 29 个国度和地域。此次 CoE 试点赛仿佛一针财产催化剂，更将通过同台竞技推进手艺交换，鞭策云南咖啡从单一原料供应向 “品牌扶植 + 手艺立异” 双轮驱动的全财产链模式跃升，进一步提拔云南咖啡正在全球咖啡价值链中的地位，让云南咖啡豆的价钱标签从 “大商品” 变为 “风味护照”，帮力云南咖啡向世界精品咖啡迈进。

　　5 月 6 日，2025 首届云南瑰宝咖啡生豆大赛(云南杰出杯试点赛)正在保山市隆阳区潞江镇佐园咖啡庄园启幕。做为国际咖啡赛事，吸引了普洱、临沧、德宏等焦点产区咖农携 144 支精品咖啡豆同场竞技。